Macacada Wild Ale com amora - 375 ml

Macacada – Wild Ale com amora é primeira cerveja ácida complexa elaborada com frutas pela cervejaria Cozalinda.
 

No aroma, a amora é marcante e está em primeiro plano. Notas leves de fumaça, funky, rústico, aparecem complementando. E igualmente um toque de acidez acética complementa o boque.

Na boca, novamente o aroma da amora domina, com boa presença de leve tostado e defumado, oriundos da bretta, além claro do funky. Na acidez, a cítrica domina, tendo em segundo plano a acidez acética e láctica. A carbonatação, média para alta, tem papel importante ampliando a drinkabilidade da cerveja.

No retrogosto, leve adstringente oriundo da fruta. Mas de forma geral a carbonatação lava a boca e deixa sensação de refrescância muito alta.

Álcool: 6,4%

IBU: 9

Acidez na hora do envase: ph 3,6

Ingredientes: Malte de cevada, trigo e aveia laminada, tapioca, amora e leveduras.